美味家常土豬肉燜豆角怎麼做又香又好吃
你一定很少吃過用土豬肉燜豆角吧,豆角有解暑跟降火的兩個大的功效哦,炒熟吃了清清脆脆的,味道是相當不錯的,你是不是也想趕緊試一下呢?今天要跟大家分享的 家常菜就是——美味家常土豬肉燜豆角,味道真的超級美味,就趕緊的試一下吧。
主料
靚豆角 :250土豬二層肉 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
白糖 :2
蠔油 :5
拍蒜 :5
具體步驟
1.將豆角摘段,撕去老筋,清洗乾淨,瀝乾水分;二層肉切成一指寬的肉片,備用。
2.這是土豬二層肉,這種肉有個特點,久煮不柴,口感很滑的。
3.大火燒鍋至6分熱,下花生油,將拍蒜爆香。
4.再下肉片煸炒片刻。
5.下豆角,再下鹽、白糖翻炒均勻,然後加入沒過食材的開水燜煮,
6.收汁至差不多時,加入蠔油,炒勻後,即可出鍋。
7.出鍋,稍加整理,即成。
在步驟7中,以前的老做法是放醬油的,現在改為蠔油了。
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