可口的甘筍蒸餅怎麼做又香又好吃
可口的甘筍蒸餅不僅味道清甜,而且含有很高的營養價值。新鮮的竹筍味道清甜可口,製作成餅食,可以作為正餐的一道菜也可作為午後的小點心。並且做法簡單易學,低糖低脂肪適合所有人羣的食用,是老少兼宜的食物。在家有空的朋友不妨試試看。
主料
荸薺(馬蹄)粉 :適量鮮筍 :適量
輔料
鮮牛奶 :適量白糖 :適量
玫瑰紅色素 :少量
具體步驟
在荸薺粉中加水,浸約20分鐘,再加鮮牛奶攪勻,過濾成粉漿。
白糖加水燒開,待糖全部溶化後衝入過濾的漿內,冷卻後分成兩份,其中一份加少許玫瑰紅色素攪勻,變成一紅一白兩種顏色。再加入適量鮮筍。
將調好的漿糊分數次倒入槽具內,紅白相間,蒸製成熟(倒入一層蒸約4分鐘,再倒入一層,直到全部蒸完,每層厚度約5毫米),取出晾涼,切成小塊即可。
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