冬瓜怎麼做又香又好吃家常做法學起來
冬瓜是一年四季都有售賣的瓜類蔬菜,因為冬瓜可以保存很久,只要放在乾燥通風的地方保存隨便都可以存放幾個月以上的時間。關於冬瓜的家常做法有很多,可以直接清炒、也可以作湯、還可以燙火鍋等這些做法都是非常不錯的,但是今天小編要給大家介紹一款冬瓜最好吃又簡單的做法,那大家一起來看看冬瓜怎麼做好吃又簡單吧。
冬瓜怎麼做好吃又簡單家常做法學起來
一、冬瓜丸子湯
食材
冬瓜一塊、豬肉、生薑、小葱、料酒、雞蛋、生粉、花椒、鹽、雞精各適量。
做法
1.首先把冬瓜起皮後清洗乾淨再切片,然後豬瘦肉直接洗淨剁餡,豬肉剁碎以後用少許料酒和生薑碎醃製,然後再打入一個雞蛋清一起攪拌均勻醃製,剩下的生薑切片,小葱切成葱花備用。
2.取鍋燒油油熱以後放入少許花椒出味,然後加入清水燒開,水開以後放入冬瓜片,等到第二次沸騰以後再把肉餡兒捏成丸子下鍋,下丸子的時候一定要快速,以免先放的丸子都熟了,後面丸子還沒下完。
3.丸子下完以後攪拌一下鍋底,以免粘鍋。等到丸子都熟了以後再加入鹽、雞精調味即可關火起鍋,最後撒上少許葱花。
二、小貼士
煮冬瓜丸子湯的時候油儘量少放一點,因為肉果肉丸子有肥肉的話也會出油,以免過於油膩,還有就是冬瓜最好切片,這樣比較容易熟也會更出味,不喜歡肥肉的朋友可以直接用豬裏脊,但是最好有點肥肉做丸子會更Q彈,冬瓜丸子湯是一款老少皆宜的湯品,非常的養胃滋補。
如果平時在家經常清炒冬瓜食用,看了這個教程以後不妨學着做湯食用吧,冬瓜丸子湯的湯非常鮮美爽口,是拌飯的好湯品。而且經常吃點湯菜會更養胃、更好吸收。飯前一口湯越吃越健康,為了身體健康平日裏一定要養成健康的飲食習慣。
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