媽媽做的韓國泡菜怎麼做又香又好吃
主料
白蘿蔔 :600輔料
韓國辣椒粉 :150白砂糖 :30
魚油 :1小勺
雞精 :5
韭菜 :適量
鹽 :適量
糯米粉 :20
蝦醬 :1小勺
大蒜 :30
具體步驟
1.白蘿蔔洗淨,晾乾水
2.切成3-5裏面的塊,加鹽,醃40min
3.糯米粉,白砂糖,雞精,辣椒粉,放入碗中,
4.倒入温開水,調成黏糊狀
5.醃製好的蘿蔔塊,倒出醃出來的水,控幹水分
6.將韭菜切碎,大蒜搗碎,蝦醬和fish sauce 混合到辣椒粉的碗中,調製好
7.然後,將調料和控乾的蘿蔔塊混合,充分,過程中可以自己根據個人的口味調節味道
8.拌好後,放入碗中,冰箱一個晚上,第二天就可以吃了,真的很脆很好吃!
蘿蔔切塊後,醃的過程中要看一下,不要太久,免得蘿蔔不脆了;在調料盒蘿蔔的拌過程中,可以嘗一下味道,每個人的口味不同,根據自己的習慣可以加鹽,糖或者辣椒粉等!
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