自制榛蘑雞湯怎麼做又香又好吃
雞湯一直是中國人餐桌上不可缺少的一道湯,今天推薦的榛蘑雞湯則更是其中的重要重要菜色。三黃雞和水發榛蘑的結合,超越了以往的小雞燉蘑菇,再加上大棒骨的熬煮出來濃郁的香味讓人慾罷不能。榛蘑雞湯清淡但是卻不失鮮美,簡單易做卻不失基礎風味,值得一試。
主料
三黃雞 :一隻水發榛蘑 :200
大棒骨 :兩塊
輔料
紅棗 :六顆八角 :一個
胡蘿蔔 :一根
香葉 :一片
生薑 :一塊
葱 :兩段
鹽 :適量
山藥 :半隻
具體步驟
1.三黃雞一隻 大棒骨兩塊洗淨剁塊。
2.鍋中加清水下入雞塊、棒骨焯水撈出備用。
3.準備好香葉、八角、葱、生薑,紅棗。將焯過水的雞塊、棒骨連同調料一起放入鍋中,加純淨水沒過食材。
4.啟動電壓力鍋煲湯模式。
5.燉煮35分鐘左右,點擊中途開蓋鍵加入水發榛蘑、切塊山藥、胡蘿蔔鹽。
6.蓋蓋繼續至整個煲湯模式結束。
1、原料焯水去腥去異味,保證湯清色純。2、榛蘑是不僅營養豐富且口感滑嫩爽口、味道鮮美,與雞湯同燉營養加倍。3、雞湯中加入大棒骨一起燉更加香濃。
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