味道不錯的雙菇燒豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豆腐泡 :150杏鮑菇 :2個
鮮香菇 :100
輔料
老抽 :1勺清水 :適量
油 :適量
鹽 :少許
生抽 :1湯匙
蠔油 :1湯匙
白糖 :1勺
葱花 :適量
具體步驟
1.準備材料;
2.杏鮑菇洗淨,切滾刀塊;
3.鮮香菇洗淨,切掉根部的末端,一個切2半;
4.炒鍋放少許的有,放入葱花炒出香味;
5.放入香菇、杏鮑菇翻炒;
6.放入豆腐泡翻炒;
7.所有的調料全部調在碗裏,攪拌至糖融化;
8.待雙菇炒出水分時,倒入調料汁,加入適量的清水,大火燒開後,小火燉15分鐘;
9.待湯汁收至濃稠時,根據口味確定是否放鹽,我沒有放鹽,感覺調料汁的鹹度正合適;盛出即可。
所有的調料先集中在碗裏,比較方便,水量可根據自己的喜好添加。
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