味道不錯的排骨鮑魚燒土豆芸豆怎麼做又香又好吃
主料
鮑魚 :10只排骨 :5塊
芸豆 :少量
土豆 :2個
輔料
姜 :適量葱 :適量
蒜 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.準備食材:土豆、芸豆、鮑魚、排骨、葱、姜、蒜(排骨需要提前用冷水泡製一個小時。。把血水泡出來,中途需要換3-4次水)
2.土豆切成塊用冷水洗一下,想吃土豆泥不需要泡水。鮑魚提前蒸好的,把殼去掉留肉在碗裏,葱薑蒜切成段狀和片
3.起鍋燒水,沸騰之後下排骨,放入葱段,薑片,蒜片,料酒,花椒。。燒開之後再小火燒5分鐘,盛到盤子裏,湯倒掉不要
4.起鍋倒入油,先下蒜,姜,葱炒出香味,放入排骨煎下。
5.待排骨煎出香味再放入土豆,芸豆炒下,放入醬油,生抽,糖,花椒油,鹽,雞精。。中火燜5分鐘。。5分鐘之後加入豬骨頭湯轉為小火燜20分鐘開鍋,再把鮑魚放進去,翻炒之後關火,這到菜就完成了
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