家常香椿煎雞蛋怎麼做又香又好吃
香椿是一種有着自己清香味道的蔬菜,而且它是在一定季節裏面一定時間段裏面才有的蔬菜。於是呢,它的料理方法也是不少的,但是要説比較簡單的料理就是這一道家常香椿煎雞蛋了,既簡簡單單的,又能夠充分體現出香椿獨特的美味味道。
主料
雞蛋 :3個香椿 :50
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.新鮮香椿洗乾淨
2.摘下最嫩的部分
3.放入開水中汆燙,可以有效去除其中的部分有害物質
4.汆燙好的香椿盛起
5.雞蛋三個打入碗中
6.將香椿倒入打散
7.倒入五成熱的油鍋裏慢慢的煎
8.煎的兩面金黃就可以鳥
技巧就是香椿要新鮮要鮮嫩,老的葉子不好吃了
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