正宗毛血旺的做法,正宗毛血旺怎麼做
美食菜譜1.97W
“可能是我吃過最好的吃的毛血旺了吧!!!!!!!!!!!!!!”
食材明細
- 超辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
正宗毛血旺的做法步驟
1、鴨血切塊,毛肚、午餐肉、萵筍、黃喉、蒜苗切節,待用。
2、小葱切小段、香菜切小段、大蒜剁粒,待用。
- 3、底湯製作:鍋中加入2千克清水,再放入三款有點火調料,大火燒沸後濾掉料渣,即得底湯。
- 4、另起鍋加入少量植物油,放入備好的萵筍、黃豆芽和蒜苗大火混炒斷生後放入容器中,混炒時可加入適量鹽、味精、白糖、雞精。
- 5、另起鍋加入2千克清水、料酒,然後放入午餐肉、黃喉、鴨血,大火煮沸1-2分鐘後撈出,待用。
- 6、另起鍋倒入底湯,燒沸後放入午餐肉、黃喉、鴨血、毛肚一起煮制1分鐘後,連湯一併倒入容器中,撒上蒜粒、倒入花椒油和香油。
- 7、另起鍋加入200克植物油燒熱,加入幹辣椒節和有點火精選紅花椒熗香後,將其淋在菜品上,再撒上葱花和香菜即可食用。
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
橙汁涼瓜的做法,橙汁涼瓜怎麼做
“上週稀稀拉拉的傳了幾個菜,還是利用公司的電腦,因為自己的電腦硬盤壞了,又沒時間拿去修,上週末拿去,昨天終於取回來了,現在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁涼瓜,又幫忙消化了點雀巢C的橙味果珍……”食材明細主料苦瓜(1根)輔料橙C果(適量)珍粉(3匙)枸杞(適量)果味(口味)拌...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...