家庭版毛血旺的做法,家庭版毛血旺怎麼做
“最近特別喜歡吃川味的菜,這不又做了毛血旺,在裏面加了牛肉很好吃!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家庭版毛血旺的做法步驟
1、準備食材。
2、方形火腿切片。
3、鴨血切片。
4、牛肚切條。
5、醬牛肉切片。
6、適量火鍋丸子。
7、適量黃心白菜、油菜、金針菇洗淨。
8、黃豆芽適量。
9、準備香葉、桂皮、八角、幹辣椒。
10、郫縣豆瓣醬2勺、火鍋底料兩塊。
11、鍋中當食用油,油熱放入葱姜,香葉、桂皮、八角炒香。
12、放入郫縣豆瓣醬。
13、火鍋底料2塊,炒至融化。
14、加入開水。
15、放入蠔油。
16、老抽適量。
17、生抽適量。
18、少許鹽。
19、水開煮五分鐘,撈出大料。
20、鍋裏湯中加入金針菇。
21、加入白菜、小油菜。
22、黃豆芽。
23、煮到青菜都熟透,特別是黃豆芽要煮好。
24、撈出放入盤中。
25、湯中放入牛肚。
26、醬牛肉。
27、方形火腿。
28、火鍋丸子。
29、鴨血。
30、大火煮十分鐘,關火倒入盛菜的盤中。
31、準備乾紅辣椒、麻椒、白芝麻。
32、倒入盤中。
33、潑上加熱的油。
34、香氣撲鼻的毛血旺就做好了,最後放上香菜。
35、成品,是不是很誘人啊。
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