心形黑森林蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
巧克力 :1塊可可戚風蛋糕 :1個
櫻桃 :10個
淡奶油 :500ml
草莓 :10個
輔料
白砂糖 :50具體步驟
1.找個盆,放上冰塊
2.將500毫升淡奶油放入不鏽鋼盆裏
3.倒入50克白砂糖
4.把盆坐在冰水盆裏
5.用打蛋器打發到可以裱花的程度
6.將可可戚風的不平整的頂部切掉,留下光滑平整的表面
7.再從中間切一刀,使其變成等分的2片
8.將打發好的奶油抹在下面那片上
9.放上草莓
10.再抹上一層奶油,抹平
11.用到將整個蛋糕抹平,(黑森林的好處就是不用抹的太平,對於我們這等業餘選手真是不錯)
12.將巧克力用刨絲器刮成碎末
13.用勺子灑在蛋糕上(一定要用勺子,或者硬紙也行,不能用手直接接觸否則巧克力就化啦~)
14.裱花袋剪一個口
15.裝好裱花嘴
16.將裱花袋放在一個較深的杯子裏,這樣比較容易往裏面放奶油
17.裱花袋排出多餘氣體,向下擠,在蛋糕上擠出花
18.再放上櫻桃
19.把蛋糕小心的挪到托盤上
20.再插上自制的祝福卡片
21.裝盒,送人啦
1、將裱花袋放在一個較深的杯子裏,這樣比較容易往裏面放奶油2、灑巧克力屑一定要用勺子,或者硬紙也行,不能用手直接接觸否則巧克力就化啦~3、打發淡奶油最好放在冰水盆裏,尤其是夏天,否則有可能不成功哦~
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