千味醉自制的烤釀鮮魷怎麼做又香又好吃
主料
大的新鮮魷魚 ：適量輔料
燒烤醬 ：適量具體步驟
1. 鮮魷魚撕去外皮,除內臟,洗乾淨.
2. 加入料酒和白胡椒粉醃製片刻.
3. 蘿蔔,黃瓜,葱姜都切成末.
4. 加入肉末裏,加少量鹽,料酒,一點點的糖,用筷子使勁朝一個方向攪上勁.
5. 將攪好的肉餡塞入魷魚內.(注意不要塞滿,留點空間.我照片裏就塞的太滿,入烤箱烤制後,肉餡會滿到外面來)
6. 刷上烤肉醬,用錫紙包好.
7. 入烤箱中層,210度烤15分鐘後取出.
8. 打開錫紙包,再刷一層燒烤醬,這個時候不要再把錫紙包上了,打開放入烤箱,繼續剛才的温度烤15分鐘,取出稍涼後切片裝盤,把多餘的汁水澆上去,上桌.
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