素菜蠔油三素怎麼做又香又好吃
蠔油三素是一款素菜,是西芹,胡蘿蔔,腐竹製作而成的,其實,也不一定非要這三款素菜,還可以根據自己的口味選擇自己喜歡的素菜,營養豐富,美味健康,喜歡的人可以經常吃,我家做這款菜品一般都會把西芹換掉,因為我吃不慣芹菜的味道,其他還是不錯的
主料
西芹 :一棵胡蘿蔔 :一棵
腐竹 :50
輔料
蒜 :三瓣耗油 :適量
具體步驟
1.將腐竹泡軟切段,西芹、胡蘿蔔洗淨切片。
2.準備蠔油,將蒜切片。
3.鍋底放少油,下蒜片炒出香味。
4.放入主料,炒至七分熟。
5.放入耗油,炒熟出鍋。
6.鮮嫩爽口的蠔油三素上桌啦!
西芹一定要用點過兩點食用油的開水焯一下,撈出後放進冷水裏過一下,這樣焯出的西芹有綠又嫩。
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