怎麼煮素菜,常吃素菜有好處嘛
素菜的種類非常之多,人們也比較喜歡食用,多有將素菜搭配上肉類來進行食用的,能夠把其味道給體現出來。那麼素菜的做法也比較多,怎麼樣煮素菜呢?小編就為大家所介紹到,當然還有常吃素菜對人體的功效這些,都可以通過以下的一段文字來了解!
一、怎麼煮素菜
1、鍋中放上適量的水,倒上花生油,開火烹煮。在這過程中,把青菜洗好備用。
2、水滾以後,把洗好的青菜放入鍋中,繼續中火。
3、開送鍋蓋繼續煮,煮至青菜顏色變色。
4、切好辣椒,加上醬油備用
5、青菜煮好以後,夾出裝碟。
6、倒入醬料,就可以了。
二、素菜的好處
蔬菜是我們日常飲食不可獲取的食材,是我們飲食中必不可少的食物,蔬菜含有人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。有些蔬菜中的營養素可以有效預防疾病,多吃蔬菜有哪些好吃呢?我們一一列舉:
1、蔬菜是維生素的重要來源
食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿蔔素,還含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治壞血病,VA可保持視力,防止乾眼病及夜盲症。
2、蔬菜是礦物質的重要來源
蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質,其中鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質,還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成,刺激紅細胞發育,防止寶寶食慾不振、貧血,促進生長髮育;礦物質可使蔬菜成為鹼性食物,與五穀和肉類等酸性食物中和,具有調整體液酸鹼平衡的作用。
3、蔬菜是纖維素的重要來源
蔬菜中含有豐富的纖維素,能刺激胃液分泌和腸道蠕動,增加食物與消化液的接觸面積,有助於人體消化吸收食物,促進代謝廢物排出,並防止便祕。
4、蔬菜是揮發性芳香油的重要來源
有些蔬菜含有揮發性芳香油,味道特別,如姜、葱、蒜等含有辛辣香氣。這種獨特的香氣有刺激食慾的作用,並可防治某些疾病。
5、多吃蔬菜也能幫身體補鈣
牛奶中的磷含量相當高,以致鈣磷比例不適當。鈣磷比例不合適便會影響鈣在體內的吸收。蔬菜中的鈣雖然沒有牛奶那麼高,並易受到植酸或草酸的影響而減少在腸道的吸收率,但人體對有些蔬菜的鈣吸收甚至高於牛奶,如芥菜、黃豆芽菜等。因此,一些不習慣喝牛奶的寶寶,他們身體所需的鈣也可以通過蔬菜補充一些。
6、多吃蔬菜有利於牙齒健康
寶寶的咀嚼動作有利於牙齒健康,而能夠促使牙齒進行咀嚼的食物首推蔬菜,尤其以胡蘿蔔、芹菜、捲心菜、菠菜、黃瓜為佳。常吃蔬菜可使牙齒中的鉬元素增加,增強牙齒硬度和牢固度。因此,厭食蔬菜和肉類的孩子,牙骨密度比正常吃蔬菜和肉類的孩子的要低。常吃蔬菜還能防齲齒,蔬菜含有90%的水分和豐富的纖維素,咀嚼時可稀釋糖分,改善口腔環境,抑制細菌生長。另外,纖維素還有潔齒作用
以上為大家所講解到了有關於怎麼煮素菜的方法,在家裏面自己便可以煮着素菜吃,含有豐富的綠色素,對身體是極好的。那麼人們吃了素菜過後,對於身體會起到預防一些疾病的發生,讓營養達到全方面的。當然也不能挑食,只吃某一種素菜哦!
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