勁道的幹炸肉怎麼做又香又好吃
幹炸肉是用豬腿肉作為主要的原材料加工製作而成的,用到了很多種的調料,製作方法簡單,耗費時間也很短,豬腿肉肉質筋道,很有嚼勁,多種調料的相互作用,融入滲透進入到豬肉中,再加上雞蛋,提供足量的蛋白質,這麼好吃還好做的幹炸肉招待客人是不錯的選擇。
主料
豬腿肉 :500輔料
花椒 :適量雞蛋 :1個
白胡椒粉 :適量
豆油 :適量
精鹽 :適量
味素 :適量
料酒 :適量
幹澱粉 :少量
具體步驟
1.豬腿肉一塊,用水清洗。
2.將豬肉切成2--3釐米見方的滾刀塊。
3.放入花椒、精鹽、味精、料酒、白胡椒粉。
4.用筷子攪拌均勻,然後放置10分鐘,使調料醃漬入味。
5.向肉中打入一個或兩個雞蛋。
6.再撒入少量幹澱粉,攪拌,使澱粉和蛋糊均勻地掛在肉塊上。
7.鍋內倒入豆油,加熱。
8.當油燒到八成熱時逐塊下入已經掛好糊的肉塊。
9.待油鍋內的肉塊表皮開始變硬了以後,將其從鍋中撈出。
10.一盤子肉炸好了,瞧這色澤金黃的肉塊,就有食慾呀,忍不住夾了一塊,哇!真是幹香酥脆、外焦裏嫩。香,實在是香啊!
1、在拌料時也可以依據個人口味加入孜然粉和辣椒麪。2、從肉塊放入油鍋中到出鍋前油要一直保持高温狀態,只有這樣才能避免過多的油浸入肉中。
-
傳説中的饅頭的做法,傳説中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳説中的饅頭的...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...