好吃的清炒西洋芹怎麼做又香又好吃
家裏有病人剛做完手術需要恢復,一定要試試做這道清炒西洋芹。對於病人來説想要更快的恢復健康必須得有合適的飲食來調養,而清炒西洋芹就含有非常豐富的營養物質,對於促進病人健康有很大的好處,而且做起來很簡單,可以在家裏多做幾次。
主料
西洋芹 :50肉絲 :50
輔料
紅椒 :30食鹽 :適量
具體步驟
準備食材
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏,放好備用,小胖子喜歡沒有肉的,留了幾個,記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞,不然煮不熟,裏面咬不動的。肉不建議塞太多,不然感覺在吃肉丸子
麪筋做好以後把姜蒜剁碎,葱洗乾淨切葱花備用
鍋中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以後轉小火,依次放入生抽1湯匙,老抽半湯匙,糖10g(不喜歡微甜的減半)翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗,開水也行,大火燒開。
水開了以後放入油麪筋,翻炒均勻以後轉小火,蓋上蓋子燜煮10分鐘左右,中間記得給油麪筋翻翻身
時間差不多,打開蓋子發現水差不多收幹了,放入3g鹽,翻炒均勻起鍋咯!
完成
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