美味可口的熗炒通心菜怎麼做又香又好吃
美味可口的熗炒通心菜就是我今天需要去認識的一道十分好吃的美食喲。空心菜是一種美味的蔬菜,而且空心菜特別有營養,也是夏季常見的蔬菜之一。我最喜歡在夏季吃空心菜,因為空心菜可以涼拌,也可以燒湯,還可以炒着吃喲。你們也去嚐嚐吧。
主料
空心菜 :適量輔料
鹽 :適量蒜 :適量
具體步驟
將摘好的空心菜洗淨,尤其是菜葉,一定用認真點洗,容易有蟲葉黃葉,都建議去掉。洗淨後裝盤待用
切蒜,將蒜剝乾淨後,切成小蒜塊,不宜過細,容易糊鍋
熱鍋後,加入油,建議是多點油,能保證空心菜油亮,但是也別過多,比較太過油膩對身體不好
當油熱到差不多80%的時候,加入切好的蒜。當蒜成金黃色的時候,速度加入鹽巴。放入鹽巴的目的是保證空心菜保持長青,避免發黑。
放入空心菜進行翻炒,儘量讓每顆菜葉都能過一遍蒜炸鍋的油,加入調味料
當菜葉基本都變成油亮的青綠色,則可以發現鍋裏有部分水出來,則這時候就可以關火出鍋了
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)葱段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大葱(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大葱和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...