老式蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :3個輔料
低粉 :75白糖 :70
色拉油 :20毫升
白芝麻 :適量
具體步驟
1. 準備材料。
2. 全蛋中一次性加入白糖。
3. 用電動打蛋器低速攪打,待蛋液逐漸體積增大、顏色變淺,提至3檔繼續打。
4. 蛋液打至完全膨發,提起打蛋器,滴落的蛋液不會立刻消失。
5. 分兩次篩入低粉,快速切拌均勻。
6. 倒入色拉油,切拌均勻。
7. 最後拌勻的蛋糕糊。
8. 將蛋糕糊裝入模具中,表面撒上白芝麻。
9. 預熱烤箱。上火170度,下火150度。
10. 放入蛋糕模具,烤箱中層。
11. 上下火烤制15-20分鐘左右。
12. 蛋糕蓬髮,上色均勻即可出爐。
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