千味醉美味的椒鹽炸豆腐怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.6W
主料
老豆腐 ：250輔料
葱 ：1大勺雞精 ：1/2小勺
蒜末 ：1大勺
鹽 ：1/2小勺
食用油 ：適量
黑胡椒粉 ：1/2小勺
紅尖椒 ：4個
花椒鹽 ：1/2小勺
具體步驟
1.紅尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末備用；
2.老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊；
3.大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防粘連；
4.炸至金黃色撈出瀝乾油；
5.鍋內留少許底油大火爆香葱蒜；
6.放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火；
7.將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可；
上桌時可以根據口味隨帶糖醋汁或者椒鹽和辣椒粉的小碟，用以沾食來增加風味～～
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