肉糜釀番茄怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

番茄 ：2個
肉 ：100

輔料

洋葱 ：1/4個
姜 ：兩片
鹽 ：1茶匙
耗油 ：一大勺
橄欖油 ：1大勺

具體步驟

1. 番茄洗淨；

2. 沿約五分之一初小心切去帶蒂頭端；

3. 用勺小心挖出番茄肉；

4. 準備好洗淨新鮮豬肉，洋葱以及薑片；

5. 將豬肉切條，洋葱薑片切丁，一齊放入攪拌機內打碎均勻；

6. 將肉餡中放入少許鹽；

7. 將肉餡中放入一大勺耗油；

8. 將肉餡釀入番茄碗，放入洗淨的烤碗中；

9. 在釀好肉餡的番茄上均勻淋上橄欖油；

10. 靜置片刻待橄欖油滲透至肉餡中後放入烤箱中層180度烤30分鐘即可。

烹飪技巧

1．番茄不必太大，但一定要選擇結實的以免烤制過程中破裂；2.用結實的彩椒或者洋葱做碗也可依同法炮製，口味俱佳；3．用豆腐調味做餡釀入番茄烤制，味道也非常不錯；4．注意要選擇耐高温的容器，最好是專用烤碗，以免入烤箱後炸裂。