家常的牛肉炒土豆條的做法怎麼做又香又好吃
家常的牛肉炒土豆條的做法。土豆含有的主要成分是澱粉,易於人體吸收。而牛肉中含有豐富的蛋白質,裏面的氨基酸組成更是比豬肉更加接近人體的需要,能提高機體抗病能力。冬天進食牛肉,更是可以起到暖胃的功能,是該季節進補的佳品。牛肉是滋養強壯的補品,具有健脾養胃,強筋壯骨之功。因"地下蘋果"的土豆,使之營養更為豐富,因此家中常吃此菜有利於全家人的健康。
主料
牛肉 :200土豆 :300
輔料
油 :適量葱 :適量
食鹽 :適量
具體步驟
、切牛肉要橫刀切,不能順着肉紋切,小紅尖椒切絲;
炒牛肉前用料酒、澱粉、醬油先醃製幾分鐘
油燒開後加入葱、姜、花椒等,香味出來後加入牛肉炒九成熟
最後加入辣椒翻炒幾下起鍋;
把油燒開,加入土豆絲炒八成熟後加入燒熟的牛肉,翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
馬鈴薯切好,馬鈴薯切成條狀,然後馬鈴薯要泡在水裏一會兒,去澱粉,吵的時候不會很粘鍋,牛肉切小塊一點,會比較容易熟。
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