誘人培根洋葱麪包怎麼做又香又好吃
主料
高粉(金像粉) :200低粉 :50
砂糖 :38
蛋液 :38
牛奶 :130
酵母 :3
黃油 :25
輔料
黑胡椒 :少許鹽 :少許
具體步驟
1. 將培根切粗條,洋葱切絲,鍋入加少許油,將培根炒出香味,放入洋葱,加入黑胡椒,根據個人口味加少許鹽出鍋即可。
2. 將黃油外的原料放入原包機,程序8揉麪二十分鐘,放入黃油之後重複程序8繼續揉麪二十分鐘,將麪糰滾圓基礎發酵。
3. 將基礎發酵好的麪糰分割滾圓成十小份,鬆弛20分鐘,擀成圓形包入炒好的餡料,整成圓形放入模具,進行二次發酵。二次發酵完刷蛋液、撒白芝麻,入長帝烤箱180度12-14分鐘。
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