千味醉家常菜冬瓜魚頭湯怎麼做又香又好吃
主料
冬瓜 ：500魚頭 ：500
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
姜 ：少許
具體步驟
1.準備好材料，冬瓜連皮切大塊，魚頭洗淨瀝乾水分，姜拍扁
2.起油鍋
3.放入魚頭煎
4.煎好一面再翻面煎，煎至兩面金黃色
5.湯鍋內加入適量清水，加入姜塊
6.水燒開後，加入冬瓜煲10分鐘
7.再加入魚頭同冬瓜同煲，煲10分鐘
8.加入鹽調味便可
9.成品
先煲一下冬瓜再放入魚頭同煲，這樣子，魚頭不會被煲爛
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