家常苦瓜魚頭湯怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：1條
魚頭 ：150

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備好材料

2.魚頭砍小塊，用鹽、料酒，胡椒粉醃製10分鐘

3.姜、苦瓜切好用鹽抓勻醃5分鐘

4.熱鍋放油，把薑片和魚頭倒入翻炒片刻

5.加適量的水加蓋煮開

烹飪技巧

最後加入鹽是讓湯有味，這款湯營養豐富。