沙茶醬爆姬菇牛肉片怎麼做又香又好吃
沙茶醬爆姬菇牛肉片是一道製作簡單但美味的家常菜,是以牛肉和姬菇為主要食材,配以沙茶醬等調料炒制而成,顏色靚麗,味道鮮美,口感滑嫩,而且營養豐富。姬菇是平菇的一種,含有豐富的維生素,礦物質等營養元素,營養價值非常高。牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸,有補氣血,健脾胃等功效。配以沙茶醬,即營養又美味。
主料
牛肉片(已醃好) :姬菇 :一盒
輔料
沙茶醬 :姜 :
蒜 :
砂糖 :
料酒 :
葱 :
油 :
麻油 :
芝麻 :少許
具體步驟
1.姜、蒜、葱切好備用,姬菇洗乾淨晾乾水後,放入加入薑片的熱水拖水撈起備用。
2.牛肉先下鍋炒至七八成熟撈起備用,姜蒜爆香油鍋,下姬菇爆炒幾下後放牛肉片加入1茶匙料酒 1-2大茶匙沙茶醬 少許醬油 砂糖 翻炒均勻(大概2-3分鐘)。
3.撒上炒香的芝麻、葱花、滴上麻油翻炒均勻即可裝盤。
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