好吃的海鮮燉飯怎麼做又香又好吃
大家都吃過海鮮,海鮮一般的做法不是悶就是炸,做的都非常的好吃。但是親們知道嗎?海鮮其實還可以拿來燉飯的哦。這就是今天我要教你們的海鮮燉飯。海鮮燉飯不止鮮美,入口感還很不錯的,做法又這麼的簡單,味道肯定是你喜歡的,喜歡吃的朋友不妨嘗試一下吧。
主料
米飯 :適量輔料
蝦 :適量具體步驟
米飯準備好
西芹洋葱洗淨,切小丁
鍋內熱少量橄欖油,下洋葱翻炒兩分鐘,下西芹翻炒,炒5分鐘(注意全程都要用小火,否則芹菜會喪失口感而且燉飯的時候容易糊底)
蔬菜炒香之後把燉米飯倒進去,米不用洗,炒勻之後加入50ml白葡萄酒,繼續翻炒讓酒精揮發
直到炒至米飯發亮之後倒入魚高湯,做risotto最重要的一點就是加入高湯的時候要少量多次,並且要一直攪拌,每一顆米粒才能均勻吸飽湯汁
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