好美味的雙拼雙皮奶怎麼做又香又好吃
雙拼雙皮奶是一款比較好吃的美食,孩子比較喜歡吃,這款美食等營養比較豐富,所以大家都是比較喜歡吃的,對身體健康也是比較好的一款美食,多吃有益於身體健康,非常的不錯,愛吃的人非常的多,大家都是比較喜歡吃的,做法也是比較簡單的
主料
牛奶 :適量輔料
雞蛋 :適量具體步驟
首先將蛋白蛋黃分離,將225g淡奶油與75g牛奶加20g糖混合加熱至糖融化,待涼使用
等待步驟1中液體變涼過程中,將蛋清與200g牛奶混合,過篩後裝入適當容器大火蒸10-15分鐘
步驟2的雙皮奶出鍋時,步驟1的焦糖布丁液基本冷卻,倒入蛋黃液攪拌均勻後過篩裝入適當容器,烤箱150度烤制25分鐘出爐(烤箱型號有異,需要預熱的先自行預熱)
由於器皿大小不一,上述食材最終出品一個大份雙皮奶和四小份焦糖布丁,放涼後入冰箱冷藏保存
焦糖布丁食用前表面均勻撒糖用噴槍烤制焦黃即可
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