香嫩的雙拼雙皮奶怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雙拼雙皮奶，是很多女孩子和小孩子們喜愛的甜品之一，相對於其他雙皮奶而言，雙拼雙皮奶可以有更多的口味選擇，還可以根據自己的口味去調整。製作一份香嫩的雙拼雙皮奶，不需要太多的技巧，花費的時間較短，廚房新手的你也可以輕鬆完成哦！

主料

蛋清 ：適量
全脂牛奶 ：200
淡奶油 ：200

輔料

糖 ：適量
芒果粒 ：適量
蜜豆 ：適量

具體步驟

準備好所有材料，淡奶油室温靜置。

牛奶倒入奶鍋中煮沸，加白糖攪拌均勻，根據口味加入適量的湯，然後冷卻，上面結出一層奶皮

蛋清輕輕攪打，去掉攪打不散的筋，加入鮮奶油混合均勻，奶油稠，稠的和蛋清一起先攪拌均勻比較好。

再和涼透的的牛奶（撥開皮的部分）一起混合均勻，牛奶皮下的牛奶剩餘一些，以便奶皮能浮起來。

用細的濾網篩一遍，濾掉沒打勻的蛋清和氣泡。

過濾後的奶液在倒進有奶皮的碗，輕輕倒入，因為之前奶皮浮在牛奶上，所以倒進去的時候奶皮自己就浮起來了。奶液用保鮮膜包上，不能進水氣

水開後蒸20分鐘，關火後燜一會兒，拿出來自然冷卻，就可以得到地二層奶皮。

水開後蒸20分鐘，關火後燜一會兒，拿出來自然冷卻，就可以得到地二層奶皮。

烹飪技巧

1。奶油稠，和稠的蛋清一起先攪拌均勻比較好。2。牛奶和奶油混合的時候，撥開奶皮只倒牛奶，奶皮下的牛奶剩餘一些，以便奶皮能浮起來。3。全脂牛奶做出來的雙皮奶會很香很潤，增添了淡奶油，奶皮更厚，味道更濃郁！