新鮮香嫩的雙椒果蔬拼鱸魚怎麼做又香又好吃
新鮮香嫩的雙椒果蔬拼鱸魚,既可以保證鱸魚的鮮美,而且油炸過後的鱸魚油而不膩,肉香好吃,加上辣爽的雙椒,紅蘿蔔、西芹、玉米等切粒後的果蔬,經過足夠翻炒後的雙椒果蔬拼鱸魚有着魚肉的香酥,蔬果的維生素,營養全面,如果喜歡其他口味的話也可以加入其他調味料
主料
鱸魚 :一條輔料
腰果 :100西芹 :適量
紅蘿蔔 :適量
青紅椒 :適量
玉米粒 :適量
姜葱 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
雞精 :適量
具體步驟
鱸魚洗淨去骨,魚頭魚骨魚尾分三段斬,魚肉切丁
葱及香菜,料酒,胡椒粉,鹽,醃製
玉米,l紅蘿蔔,青紅椒,西芹切粒
魚肉丁魚骨沾粘勻生粉
鍋中熱油,魚肉丁炸微黃。
魚肉撈上來,魚骨也炸透微黃。魚肉魚骨再次回鍋炸酥脆
雙椒,紅蘿蔔,西芹,玉米丁炒香及熟透
生抽,蠔油,糖,鹽,雞精調一點汁,魚同丁一起兜均勻就可以上碟了
炸魚骨擺好,炒好的雙椒魚丁鋪滿魚骨,最好撒上腰果就行了
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