新辣道魚火鍋,麻辣鮮香的底料配上鮮嫩的魚肉,真是過足了嘴癮圖解
作為一個愛吃辣的重慶妹子,生活怎麼能少了火鍋,尤其是這道道魚火鍋,麻辣鮮香的底料配上鮮嫩的魚肉,真是過足了嘴癮,一個人吃火鍋比較寂寞,叫上親朋好友一起,大家圍着熱騰騰的火鍋,品嚐美味的魚肉,感受濃濃的情誼。
主料
花鰱 :2kg自制豆瓣 :180g
葱 :3根
輔料
老薑 :2塊泡酸菜 :適量
花椒粒 :40g
詳細步驟:
第一步
魚片加入鹽、料酒、胡椒粉醃製半小時
第二步
薑切片,葱切段,泡椒剁碎
第三步
芹菜切段
第四步
冷鍋冷油下配料
第五步
加入配料爆香,再放豆瓣醬
第六步
加入清水開始熬湯
第七步
先放入配菜進去煮,再放入魚肉
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