千味醉簡易的涼拌豆乾怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 ：300輔料
植物油 ：適量大料 ：適量
米醋 ：適量
花椒 ：適量
葱絲 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
1.整塊兒豆腐洗淨，切一釐米左右厚的大片。
2.豆腐片瀝乾水分，在油温七成熱時，把豆腐片下油鍋炸至兩面金黃。
3.用花椒大料，鹽，清水熬個花椒大料水。
4.花椒大料水放涼後，把炸好的豆腐片泡進去。
5.泡好的豆腐片切薄片。
6.豆腐片加葱絲，米醋，香油攪拌均勻，裝盤即可。
如果豆腐片炸的多，可以泡在大料水裏放冰箱保存。隨吃隨取。
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