涼涼的拌幹豆腐絲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

大熱天的，除了想喝水，吃冰西瓜，和各種冰鎮飲料以外，好像沒有沒什麼東西想吃的，看見飯，碰都不想碰一下，整天胃口都不好。怎麼辦呢？這時候就需要一些很開胃的東西，涼拌就不錯，今天小編要介紹的就是一道涼拌，拌幹豆腐絲，放在冰箱裏冰過會更好吃，涼涼的。

主料

黃瓜 ：100
千張 ：150

輔料

鮮豆辣醬 ：適量
糖 ：適量
葱油 ：適量
味極鮮醬油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.幹豆腐兩張，洗淨備用。

2.鮮豆辣椒醬一瓶備用。

3.黃瓜洗淨備用。

4.幹豆腐切絲備用。

5.黃瓜切絲備用。

6.清水燒開，加入切好的豆腐絲焯水。

7.放入冷水裏冰一下瀝水撈出。

8.加入鮮豆辣椒醬。

9.加入醬油、葱油、白糖和雞精，拌勻，即可食用。

烹飪技巧

1、辣椒醬含鹽分，可不用加鹽。