#大廚房#開心果核桃酥怎麼做又香又好吃
主料
食用油 :100小蘇打 :2
白砂糖 :80
低筋麪粉 :210
開心果 :80
泡打粉 :4
輔料
雞蛋 :1個具體步驟
1.所有的材料備齊。
2.將60克開心果打成粉。
3.喜歡砂糖打成糖粉。
4.取一大盆將糖粉,開心果粉,三分之二的全蛋液倒入盆中。
5.用打蛋器將其拌勻。
6.篩入麪粉,泡打粉,小蘇打。
7.將其和成麪糰。
8.將另20克的開心果剪碎,做裝飾用。
9.取麪糰20克,揉成圓形。
10.用手心將麪糰壓扁。
11.在麪糰上刷上一層全蛋液。
12.在麪糰上撒上開心果碎。用手稍微壓壓。
13.放入預熱好的烤箱上下火170度15分鐘。(老師的方子是180度上下火20分鐘。)
14.金黃色的小核桃酥出爐。
15.色澤的誘人,非常的香酥脆。謝謝老師。
最後幾分鐘應守在烤箱旁觀察,以免烤糊。老師方子砂糖是110克。
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