五彩蔬菜拌飯怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

剩飯 ：200
菠菜 ：60
鮮香菇 ：50
黃豆芽 ：60
胡蘿蔔 ：50
牛肉末 ：40

輔料

招牌拌飯醬 ：1湯匙
芝麻油 ：1茶匙
料酒 ：適量
鹽、胡椒粉 ：各適量
金標生抽 ：1茶匙

具體步驟

1. 牛肉切末，將胡蘿蔔洗淨刨絲、香菇洗淨切片、黃豆芽洗淨、菠菜洗淨切段。

2. 牛肉末放胡椒粉、金標生抽、少許鹽、料酒拌勻。鍋中放油燒熱，並將洗好的青菜依次放入鍋中炒半分鐘左右，並加少量鹽調味盛出。

3. 剩飯用勺子壓散，加招牌拌飯醬和少許芝麻油拌勻後放入可用於微波爐的碗中。

4. 將炒好的蔬菜和醃製好的牛肉末鋪在拌好的米飯上。

5. 將拌飯放入微波爐中，中高火加熱3分鐘即可。

烹飪技巧

最近瘋狂地愛上了菜與飯融合在一起的方式，這款蔬菜拌飯也嘗試過多次，醬底的選擇可以有不同的味道。喜歡辣的朋友可以用桂林辣椒醬來拌，保證辣得過癮；因為我不能吃太辣的，所以比較喜歡用招牌拌飯醬來拌的，比較柔辣香濃。