油燜大蝦簡易版怎麼做又香又好吃
男朋友比較喜歡吃蝦,我就經常買蝦來做菜,吃了那麼多我覺得清蒸蝦太清淡,鹽焗蝦口感不好,唯獨就喜歡做油燜大蝦。而油燜大蝦如果像飯店那樣做程序太繁瑣了,好費時間而且做出來味道不一定很理想,蝦的鮮味反而被調味料影響。今天和大家分享下油燜大蝦簡易版,希望大家喜歡。
主料
蝦 :500輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
具體步驟
青蝦去掉蝦槍,蝦鬚,沙線,加入料酒醃製一下去腥
葱,姜切絲
鍋熱後放入比平時炒菜略多點的油
油熱後放入醃製好的蝦
待蝦的一面炒至變紅後放入葱,薑絲,然後翻炒
倒入,由白糖,白醋,生抽,鹽調製好的汁悶2-3分鐘
湯汁收到差不多的時候即可出鍋
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