紅棗土司怎麼做又香又好吃
主料
白糖 :40g高筋麪粉 :300g
紅棗 :70g
牛奶 :160g
輔料
黃油 :20g酵母 :4g
雞蛋 :50g
鹽 :3g
具體步驟
1.除黃油、紅棗外其他材料放入麪包桶啟動和麪程序20分鐘。
2.紅棗洗淨切碎。
3.放入黃油繼續攪拌40分鐘。
4.麪糰能拉出薄膜就可以做麪包了。
5.麪糰發酵至2---2.5倍大小。
6.將麪糰整理成長方形。
7.放入紅棗。
8.自上而下圈起成筒狀。
9.放入吐司盒中。放温暖處 發酵至2倍大左右,刷上蛋液。
10.放入己預熱5分鐘的烤箱190度,中下層上下管烤35分鐘左右 ,出爐。
1麪糰一定要揉出膜再發酵,二次發酵一定要到位,否則會影響麪包的質量與口感。2加了紅棗,糖可以適當添加。
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