紅糖紅棗吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：370
蛋液 ：40
牛奶 ：80
水 ：100

輔料

黃油 ：20
鹽 ：3
紅棗幹 ：40
紅糖 ：50
酵母 ：4

具體步驟

1. 將水倒入麪包機內，再倒入牛奶和雞蛋液，然後加入紅糖。把鹽和高筋麪粉倒入，把酵母倒入麪粉上面。

2. 用筷子攪拌成雪花狀。

3. 放入麪包機內攪拌20分鐘，然後加入軟化的黃油繼續攪拌20分鐘。

4. 麪糰揉好後加入切碎的紅棗幹，攪拌均勻即可停止。

5. 然後放置一邊發酵至兩倍大。

6. 發酵好的麪糰取出排氣後分割成四等分然後滾圓鬆弛10分鐘。

7. 取一個麪糰擀長。

8. 從上往下捲起。

9. 依次處理好4個麪糰，排放在麪包桶內。

10. 進行第二次發酵，結束後在上層刷蛋液。

11. 均勻的撒一層白芝麻。

12. 入預熱好的烤箱，170度35分鐘。

烹飪技巧

我用的麪包機桶所以麪粉量大一點，如果用450克吐司模具量要調整。