誘人的牛油果牛奶布丁,怎麼做又香又好吃
這道誘人的牛油果牛奶布丁 它裏面的牛油果是被認為是營養價值最豐富的水果之一,而且它裏面含有很高的脂肪酸。而且還可以控制血糖啊,營養價值是非常高的,但是其實自己還是會有一點點油膩,我們特意把它做成牛奶布丁,這樣的話會減少它的油膩感。
主料
牛油果 :適量輔料
牛奶 :適量具體步驟
將牛油果沿中線劃一圈,深度能刺到果核即可;用雙手將牛油果沿着劃痕擰一下;此時就可以將牛油果輕鬆的對半分開;
用小刀沿着果皮劃一圈,使果肉與果皮分離;將果肉切小塊,放入攪拌機的攪拌桶中;
加入檸檬汁,糖,鹽和一半量的牛奶(100g),將其攪打為牛油果泥;將牛油果泥倒入盆中。攪拌桶中會有殘留的果泥,不要着急,後面再處理;
吉利丁片提前用冷水泡軟(夏天用冰水),再瀝乾水分;將剩下的100g牛奶倒入杯中,攪拌均勻。再放入微波爐中,高火加熱1分鐘。加入瀝乾水分的吉利丁片;
攪拌至吉利丁片完全溶解, 將牛奶吉利丁溶液倒回剛才的攪拌桶中,蓋上蓋子用力搖晃一下(或是用勺子攪拌一下),使得桶壁上殘留的牛油果泥溶解在牛奶液中;
再將攪拌桶裏的奶漿與剛才的牛油果泥混合;拌至兩者完全混合均勻;倒入準備好的容器中,蓋上蓋子或者保鮮膜或者錫紙,放入冰箱冷藏,4小時左右或者至完全凝固;
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