好吃的啤酒燉黃黃魚怎麼做又香又好吃
啤酒燉黃黃魚其中最要放入重要的一步是對黃魚的處理,黃魚的特點是腥味比較重,所以要放入白酒、料酒、啤酒三種酒來去腥,腥味去掉後就能做出好吃的魚了,另外就是把魚做的香嫩可口。經常吃黃魚還有潤燥、增強免疫力、護眼明目的作用,所以趕快行動起來吧。
主料
醬油 :5ml黃花魚 :500
啤酒 :450ml
蒜片 :5
鹽 :5
雞蛋 :1個
葱段 :10
薑片 :10
糖 :10
大料 :5
輔料
金龍魚調和油 :適量具體步驟
1.黃花魚一條
2.黃花魚清洗乾淨,啤酒,鹽,糖,醬油,葱薑蒜大料備齊
3.黃花魚切段,放鹽和料酒雞蛋醃半小時入味
4.倒入金龍魚調和油
5.鍋中放適量油炸制兩面金黃撈出
6.留少許底油煸香葱薑蒜和大料
7.加入少許醬油
8.倒入啤灑
9.放入炸好魚塊
10.在加入糖和鹽
11.中火燜制20分鐘
12.湯汁變少關火成盤食用
1、放啤酒去腥提鮮。
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