千味醉啤酒燉鯽魚怎麼做又香又好吃
鯽魚的肉質細嫩，營養價值很高，含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值也非常高，具有和中補虛、温胃進食、補中生氣的功效。啤酒可以很好的掩蓋鯽魚的土腥味兒，啤酒燉鯽魚好了以後可以搭配餅、粗糧饅頭，吃完魚把餅泡在魚湯裏吃相當有滋有味。
主料
鯽魚 ：500啤酒 ：500
輔料
豆瓣醬 ：5葱 ：3
姜 ：3
醬油 ：5
雞精 ：1
麪粉 ：20
具體步驟
麪粉裹滿瀝乾水的鯽魚
放平底鍋煎炸至起泡微黃
另起油鍋 一勺油七成熱小火倒入豆瓣醬略炒 放入炸好的鯽魚
依次放入鍋裏 放入葱姜 花椒大料
倒入啤酒 加入醬油 少許放鹽
大火燒開改小火慢燉三十分鐘待魚湯熬至粘稠即可
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