美味的啤酒三黃雞怎麼做又香又好吃
美味的啤酒三黃雞,這是一道非常美味的家常菜。三黃雞是一種營養價值非常豐富的雞,雞肉含有豐富的蛋白質,吃起來香嫩可口的在裏面加入啤酒來煮有一種獨特的味道。再加入爽脆可口的萵筍,芹菜和洋葱作為點綴,看起來非常的豐富,讓人很有食慾。
主料
三黃雞 :一隻萵筍 :一根
芹菜 :適量
洋葱 :一個
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
青紅辣椒 :適量
白糖 :適量
姜葱蒜 :適量
啤酒 :適量
老抽 :適量
陳醋 :適量
具體步驟
先用主材料。三黃雞切塊洗淨處理好之後加入切好的洋葱,姜沫,大蒜沫。切好的小紅椒和小青椒(辣椒先各用5個切,按自己接受的辣度放)加入料酒,雞精。用手抓均勻放冰箱醃製一個小時
配料:萵筍切滾刀塊,芹菜洗淨切段,洋葱切好。小青椒和小紅辣椒切好。薑切片。大蒜切沫
坐鍋燒熱放玉米油和菜籽油各一半放姜蒜爆香出香味
放醃製好的雞塊翻炒至縮皮
加入生抽,老抽,豆瓣醬,白糖,老抽,幾滴陳醋,翻炒均勻
加入啤酒一罐鍋蓋蓋上轉小火30分鐘
5分鐘後加入剩下的所有食材(洋葱,芹菜,小青椒小紅辣椒)翻炒3分鐘後開始收汁
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