蝦醬豆腐#不忘初心#怎麼做又香又好吃
蝦醬豆腐這道菜的主要原料為蝦醬和豆腐,蝦醬不僅富含鈣、鐵、銅、硒、鎂、鈉、蛋白質、維生素A、維生素E等微量營養元素,還含有迄今為止最強的一種抗氧化劑,被稱為超級維生素e的重要營養成分--蝦青素;豆腐,有益氣養元、調和脾胃、消除腹脹、通腸祛濁、清熱涼血的功效;而蝦醬豆腐這道菜健胃開脾,特別適合消化不良、高血脂患者、更年期婦女食用。
主料
蝦醬 :1勺青椒 :半個
豆腐 :1塊
輔料
蠔油 :適量食用油 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
紅幹辣椒 :適量
具體步驟
1.豆腐切小塊備用。
2.配料改刀,備好。
3.炒鍋放油,先炒香葱,姜,蒜,辣椒塊,在放蝦醬翻炒出香。
4.放完蝦醬要放料酒去腥,再放入豆腐塊,加少量清水,燉2分鐘。
5.加青椒塊,蠔油,加適量的鹽。
6.勾水澱粉,收汁,出鍋上桌。
姜,料酒都去蝦醬的腥,記得放哦!
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