「念念不忘」魚香豆腐怎麼做又香又好吃
主料
嫩豆腐 :1盒香菇 :80
輔料
鹽 :適量姜 :少許
生抽 :適量
香辣醬 :適量
胡蘿蔔 :40
油 :適量
醋 :適量
葱 :少許
糖 :少許
青椒 :30
具體步驟
1.將香菇、胡蘿蔔、青椒切成小碎粒備用
2.用小碗勾兑調料汁,放入生抽、醋,加入精鹽
3.放入白糖
4.放入少許香油,拌勻備用
5.將盒豆腐切成八塊
6.取一容器放入乾麪粉,將切好的豆腐塊輕輕的放入,沾均麪粉
7.鍋中放入較多油,將豆腐放入
8.待一面焦黃成型後再翻面,以免破碎。當兩面都炸制金黃後撈出
9.鍋中剩少許油,葱姜爆香後,放入適量香辣醬
10.將香辣醬炸香
11.倒入香菇和胡蘿蔔碎翻炒
12.放入青椒碎翻炒
13.待菜七成熟時倒入調料汁
14.最後以濕澱粉勾芡
15.將炸制的豆腐擺放在餐碟上
16.將燒好的魚香味菜汁倒在豆腐上,即可上桌享用啦
豆腐可以先蒸熟或煮熟,這樣更易成型;豆腐拿取一定要小心,避免破碎;沾麪粉時一定要輕薄,炸制時必須等一面定型後再翻動,否則應付破碎的。
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色為黃色,故名為黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
迷你小甜蜜的做法 Mini Black-Bottom Cheesecakes,with Jam 迷你小甜蜜 迷你小甜蜜怎麼做
“這款美國時尚點心,帶着濃濃的Chocolate,細膩的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的組合,討人的喜歡。盼望着,期待着...終於出爐了。咬一口,是那樣地驚喜,今天不是情人節,卻也那麼甜蜜。此文見本人美食博客,未經許可,不得轉摘_”食材明細主料Chocolatesandw(12個)Crea...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因為做法實在簡單,所以就再來説説她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...