最愛的猴菇蘇打餅乾怎麼做又香又好吃
主料
奶粉 :15g小蘇打 :1/4小勺
麪粉 :180g
鹽 :2g
猴頭菇粉 :20g
核桃油 :40g
酵母粉 :3g
輔料
具體步驟
1.把酵母粉溶於30度的温水中,放置幾分鐘,把酵母激活。為了稱量更精確,我今天特意用了我的那個精確到0.01的電子秤,呵呵,實驗室級別,看咱夠用心不。
2.把主料中的麪粉和小蘇打拌均勻過篩,以讓其混合均勻,然後加入核桃油和奶粉
3.把酵母粉水倒入
4.加入猴頭菇粉和成水皮面團
5.把輔料中的麪粉和猴頭菇粉倒入盆中,加入核桃油和成油麪團
6.兩種麪糰全部和好。油麪團蓋上濕屜布餳。
7.水面團保温發酵至2倍大小
8.發酵好的麪糰排氣擀成厚片,把油麪團放入包嚴實
9.先壓後擀,擀成大片
10.左右對摺成3折,再擀開
11.擀開後繼續對摺,總共折4次
12.然後擀成厚度約2毫米的薄片,叉子扎孔
13.切成方片
14.擺入鋪了油紙的烤盤中。我還做了一盤心形的,可惜相機壞了,片片拍不了了。後面的都是手機拍的。就是這兩種也都偏色偏光了。
15.烤箱170度預熱5分鐘,入烤箱中層,烤10分鐘,最後要多觀察,如果稍欠火候的話再多烤2分鐘。我家的烤箱是10分鐘剛剛好
16.烤好的餅乾非常的酥脆,透出猴頭菇自然的菌香味,非常好吃!
沒有核桃油可以用其他油代替。
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...