好吃的龍利魚獅子頭怎麼做又香又好吃
龍利魚和獅子頭都是我們經常做的兩道家常菜,但是大家有沒有想過把這兩道菜結合起來呢?是的,這道菜的想法就是這樣子的,龍利魚獅子頭,將龍利魚做成獅子頭的造型,是不是非常的有創意呢?而且做出來的味道也十分的好噢,大家可以嘗試一下。
主料
龍利魚 :550輔料
小葱 :5根姜 :5
蛋清 :一個
白胡椒粉 :5
鹽 :4
莧菜 :150
料酒 :5ml
濃湯寶 :半個
具體步驟
1. 龍利魚、豬肉餡、胡蘿蔔、葱、老薑、蛋清,放料理機,打成泥。然後加點鹽和芡粉,和勻
2. 鍋裏燒水,水快開的時候,把魚泥搓成圓形(搓的時候手弄濕),在左手和右手之間來回摔一下,放進鍋裏,小火慢慢煮
3. 再次煮開後放入上海青
4. 所有食材煮好後,在湯碗裏裝半碗湯,可以在湯裏放一點點鹽,然後放入獅子頭和上海青。一切OK
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