可口的桂花酸梅湯怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 烏梅洗淨,用清水泡4小時左右。
2. 鍋內入冷水,放進洗淨的山楂幹、甘草、泡好的烏梅,大火煮開後,轉小火煮1小時,關火。
3. 另取一鍋,放幹桂花,將煮好的酸梅湯水倒入,材料留在原鍋裏。(此為一煎)
4. 原鍋再加水,以剛沒過材料即可,放入冰糖,再煮30分鐘。(此為二煎)
5. 二煎的酸梅湯水再倒入一煎,混合,涼透後放冰箱冷藏。喝時加冰塊更爽。
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