家常的葱油香味拌麪怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

葱油 ：適量
細意大利粉 ：適量

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：少許
糖 ：少許
西紅柿 ：適量
歐芹 ：適量

具體步驟

1. 水燒開加少許鹽，放入細意大利粉按照説明書上的提示煮好；

2. 煮好的面撈出衝涼水；

3. 熱鍋倒入適量的葱油、葱油花燒熱離火，倒入適量的生抽、鹽、糖拌勻；

4. 倒入瀝乾水分的麪條，加西紅柿丁、歐芹碎拌勻即可。

烹飪技巧

1、沒有意大利粉，可以用比較筋道的中國麪條代替；2、煮好的面撈出沖涼水可以使麪條更筋道、滑嫩、好吃；3、沒有現成的葱油，可以切少許葱花在熱油裏煎黃煎脆，即可得到葱油、葱油花；4、西紅柿最好去掉籽再切丁，歐芹可以用芫荽等代替；5、除麪條外，其他蔬菜可以自由搭配；6、生抽、糖、鹽可以事先調和好，比例是1：1：0.2，注意用量，以免過鹹。