自制角瓜雞蛋餃子怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：600
雞蛋 ：3個
角瓜 ：3個
蝦皮 ：200

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
色拉油 ：適量
味精 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.麪粉中加入適量鹽。

2.加入温水和成麪糰，醒30分鐘。

3.角瓜刨絲，放入鹽醃製出水。

4.醃好的角瓜攥幹水分切末。

5.放入提前炒熟的雞蛋、蝦皮、葱、姜。

6.放入鹽、味精、醬油、蠔油、色拉油攪拌均勻。

7.醒好的麪糰揪成劑子

8.擀成皮。

9.包好餡料。

10.放入鍋中，開鍋蒸10分鐘即可。