自制煮毛豆角怎麼做又香又好吃
小時候煮蠶豆、煮毛豆角是我最常吃的美食,拿手有那些東西吃就已經很幸福了,但現在的蠶豆已經很少了,所以煮毛豆角就成了我現在最喜歡的零食,而且煮毛豆角已經成為我們這裏大街小巷都有的美食,但總歸來説肯定是自己做的最好吃、最健康。最安全。
主料
毛豆 :1000輔料
山奈 :一塊八角(大料 :兩顆
草果 :一顆
陳皮 :少許
砂仁 :六顆
丁香 :三顆
鹽 :適量
具體步驟
毛豆洗淨備用。最好能把兩頭剪掉,這樣好入味,我也是剛學到了,所以圖片上的沒剪。
2、燒半鍋水,放入所有調料,水開後再煮五分鐘,這樣可以把調料裏的味道煮到水中。
3、加入毛豆,煮至你喜歡的程度,但是一定要煮熟哦。我家阿諾喜歡口感脆一點的,所以我煮的時間略短一些。
4、放涼後撈出即可。
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