自制酸豆角自制怎麼做又香又好吃
主料
長豇豆 :1500輔料
八角 :適量白酒 :適量
鹽 :適量
幹辣椒 :適量
花椒 :適量
桂皮 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.準備一個泡菜罈子,洗淨,晾乾
3.煮鍋裏放滿水,放入幹辣椒、八角、桂皮、花椒等調料
4.加適量鹽煮開,放涼,倒入白酒
5.豇豆洗淨,放太陽下曬半天
6.去雜質,切段
7.把豇豆放入泡菜罈子
8.倒入煮好的滷水
9.蓋上蓋子,在壇口加些水,放7天左右,就可以吃了
1.所有的東西都不可以沾上油。2.放入蔭涼的地方,不要讓罈子曬到太陽。3.鹽與水的比例,自己掌握,可以嘗一下,鹹點為宜。4.白酒是高度酒。
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